中国山东网-感知山东讯（记者孙岩）淄博市作为山东九个沿黄城市之一，黄河从淄博高青县穿境而过。黄河高青段具有九曲黄河的典型风貌，沿岸生态良好，历史人文积淀深厚。近日，“母亲河畔的中国”采访团走进黄河盼的这座“慢城”，赏玩大芦湖湿地的美景，品尝鲜美多汁的黑牛肉，鉴赏黄河历史的碑文拓片，感悟黄河母亲河对炎黄儿女的无私馈赠。

结合生态优势翻身致富的“蓑衣水乡”

远离城市的喧嚣繁华，享受北方水乡慢生活的那一份恬静，在夕阳余晖的傍晚，采访团走进了淄博市高青县蓑衣樊村，参观典雅古朴乡村民宿，泛舟在湖中欣赏自然风光，领略黄河传统文化的无穷魅力。

蓑衣樊村北依母亲河黄河，南靠大芦湖湿地，周围三面环水，湿地面积万余亩，其湿地风貌和慢生活特色，使蓑衣樊村成为淄博乃至山东乡村旅游中独具一格的江北水乡。蓑衣樊村党支部书记司国营告诉记者，十年前这里还是一个省级贫困村，历史上遭受了多次黄河水的侵袭，导致产生了大量的盐碱地，土地收成寥寥无几。村民只能靠种稻打鱼维持生计，年前后，村民人均年收入不过元左右，村集体经济收入几乎为零。年起，村里开始发展乡村旅游，凭借得天独厚的生态优势，村里先后投入多万元，完善基础设施，美化村居环境。此外，修鱼池、挖藕塘、种稻米，开发了湿地泛舟、稻田钓蟹、果蔬采摘等乡村旅游体验项目。湿地风貌和慢生活特色，使蓑衣樊村成为乡村旅游中翘楚。

据悉，高青有“江北水城”之美誉。黄河生态保护和高质量发展为高青的发展提供了养分，诸多“第一”成为发展高青旅游业的重要筹码和强吸引力，文旅业反哺当地成为城市赋能的重要杠杆。除了生态优势和区位优势之外，高青人将“变则通，通则久”的道理不仅用在黄河生态安澜上，“融则通，通则荣”“一融俱荣”成为黄河高质量发展的新思路。高青县多年来坚持把黄河旅游与乡村振兴、脱贫攻坚紧密结合，周边村子环境得以改造，慢城园区内村容村貌整洁，生活垃圾及污水处理设施齐全，文化娱乐、学校、医院等设施配套完备。以乡村建设反哺文化旅游，该地旅游业等产业也逐渐发展起来。自年开始，高青县连续3年举办“山东(高青)黄河文化旅游节”。年，高青县还承办“第四届中国黄河旅游大会”，来自青海、宁夏、内蒙古等沿黄九省区多个区(县、旗)参加活动。

优质“牛生”培养出来的顶级餐桌肉源

喝啤酒、听音乐、睡软床、享按摩……出乎记者的意料，这些竟然是牛儿们享受的待遇。21日上午，采访团一行来到被誉为“中国黑牛城”的高青县的纽澜地黑牛养殖厂，来看看这能登上G20峰会、上合青岛峰会等顶级餐桌的黑牛肉究竟是有多“牛”。

来到数字牧场区，映入眼帘的是一排排拥有现代化设备的牛棚，每一个牛棚里都是添加了有益菌的锯末渣铺成的软床，整个牧场里播放着耳熟能详的古典音乐，工作人员告诉记者，这样有助于缓解牛的情绪，让它们镇定下来。此外，每个牛棚还设有一个毛茸茸的感应按摩器，牛一旦接近了这个橘色的大毛刷，按摩器便会自动温柔地为牛按摩舒压。每个牛棚的还挂着一个木制大酒桶，里面装的就是给牛喝的啤酒，据工作人员介绍，一头牛每天要喝至少20斤的啤酒，这样可以帮助牛的消化，提升雪花牛肉的肉质。记者还了解到，小牛从一出生就被植入芯片、带上“脖圈”，通过“黑牛管家”平台监测每一头牛的生长状况，让饲养过程全程标准化、可视化、可追溯。此外牛栏里装上了摄像头，可24小时进行监控。黑牛的心跳、步数等数据实时显示，一举一动饲养员都尽收眼底。

纽澜地牛肉肉质细腻，纹理丰富，呈典型的大理石花纹，又称“雪花肉”，富含铁、辅酶Q10，肌间脂肪中不饱和脂肪酸含量高，香味浓郁，营养丰富，肉用价值极高。据了解，牛肉的分级一般分为A、B、C三级，每级又分5个小级，共15级，最顶尖的为A5级。无论从外观、嫩度、香度、口感还是营养，经过科学饲养的高青黑牛均可以与日本和牛相媲美，并更具独特的风味口感，其食用和营养指标均达到世界顶级高档牛肉水准。而在年，高青黑牛也通过了国家高档肉牛新品种鉴定，成为目前国内唯一通过省部级鉴定的高档肉牛新品种，填补了国内优质肉牛品种资源的空白。

碑文拓片间诉说黄河史诗

黄河行万里，至高青安澜，高青县地处齐国故地，享有“齐国八百年，自高青起步”的赞誉。21日，采访团走进高青述青藏古博物馆，沿着黄河在高青流过的痕迹，感悟延续千年的人类发展史，品读黄河沿线的炎黄文明。

高青述青藏古博物馆馆长王术青告诉采访团记者，馆内收藏有关黄河的历史文献、实物0余件（套），对研究黄河文化具有十分重要意义。“最为珍贵的是这30多份黄河训令、填补了高青县黄河文化的空白。”王术青说。据介绍，馆内还展示了修防段地图、建国初期黄河滩区居民登记卡、建国后治黄人奖状证书、黄河河务局内部信笺和民国至今沿黄9省、80多个县的《黄河志》等。在博物馆内，展示有一份共10本30多万字的工作笔记，详细记录了济南、泺口、滨州3个河务局（段）局（段）长在年至年间，治黄工程会议、人员调派等内容。王术青表示，这些内容不仅是对现存档案的有效补充，更为研究当时治黄历史提供了不一样视角。博物馆内还收藏有黄河专用柴草秤、量沙秤、取沙筒、老照片和沿黄九省的水样等杂项。鲜活的文献、实物资料，让人们对黄河文化有了更直观、更深刻的认识。

高青述青藏古博物馆位于高青县城东南老董家古玩文化市场，建筑面积0平方米，是山东省唯一一家以黄河文化为主题、以碑刻和拓片为主要内容的民间博物馆。年高青述青藏古博物馆正式挂牌成立，年被山东省文物局定为省级非国有博物馆，年便被列入国家博物馆名录。