近日、由中国电信沧州青县分公司与青县市场监督管理局联合打造的“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建成上线。首批80余户餐饮门店已成功开通，至年底，全县共余户餐饮门店也将陆续开通。

此项目旨在健全和完善食品安全数据体系，构筑餐饮食品安全屏障，创新餐饮监管方式，强化餐饮服务食品安全线上监管和信息线上公示、促进餐饮行业良性健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”。

“互联网+明厨亮灶”是中国电信沧州青县分公司依托中国电信天翼视联网云网融合核心能力打造的一项民生服务工程，通过在各餐饮门店后厨安装摄像设备，将视频信号传送至市场监督管理局的监管平台，为监管部门和门店管理人员提供多场景下的食品监管服务。同时Ai智能系统还可以对餐饮店内人员的各类违规行为进行识别抓拍及报警，帮助门店老板对后厨食品安全情况进行远程监控、自查自检，提高管理效率。

在系统进行迭代升级后，消费者还可通过手机APP观看餐饮门店特别是外卖点后厨的高清直播，监督外卖制作过程，了解后厨卫生情况，让消费者放心消费。