春天不仅有美景,还有美食。清明小长假的第二天,特地为大家准备了一份春季食物日历,提前帮大家预习刚苏醒过来的春天食材,希望大家在今年做一个对食物花心思的人。 刚刚还沉浸在农历新年气氛中的肠胃,急需一点新鲜的味道,冬天的冰雪融化后,就到了蔬菜比肉还好吃的春天,放眼望去,田野,路边,菜市场一片绿绿绿绿绿绿绿,馋的眼泪从嘴巴里流出来。代表春天的绿色有: 榆钱 榆树抽芽之后,拽着榆树的枝条撸榆钱,是很多妈妈们小时候的童年记忆。榆钱长得像铜钱,又有“余钱”的谐音,春天来一口,生津又生财,顺遂一整年。更何况榆钱不论生吃还是凉拌,都带着朴实的香甜,口感肉肉的,怎么做都不违和。 推荐菜品——榆钱巴拉子” 淄博人最熟悉的榆钱做法,就是榆钱“巴拉子”。把榆钱洗净切好,和上面粉,调味,也可以稍微撒点油,上锅蒸熟即可。一口下去清爽,干净,浓浓的春意,现在很多小伙伴都不怎么吃榆钱这春季“尝鲜”菜了,趁着这个假期,请务必安排起来。 荠菜 最美人间四月天,挎上小竹篮,选一个风和日丽的日子,带好工具,去野地里挖荠菜,大概是春天最有仪式感的事情了。一边欣赏春景,一边忙的一手春泥,最后收获一筐绿意。 推荐菜品——荠菜饺子 北方的朋友们不管是什么假日,节气,必钦点的一道大餐——饺子,去路边挖点刚刚出土的荠菜,加到剁好的肉馅里,加上偏爱的大料,再用新鲜、手擀的饺子皮,注入灵魂,上锅煮熟,咬破一个小口,吮吸一口混着菜香鲜美销魂的肉汁,瞬间疯狂迸发出对淄博春天的喜爱。 香椿芽 很难想象“以八千岁为春,八千岁为秋”的古老椿树,能开出如此精致幼嫩的枝芽,而在这个枝芽里又蕴含着如此奇妙的芬芳。 推荐菜品——香椿炒蛋 几番春雨过后,把刚刚从枝丫中探出尖儿的香椿,洗净切碎,混着打好蛋液缓缓滑入油锅,“哗啦”一声,瞬间蓬松成一大块金黄。整个房间都充斥着香椿的气息,再配上一张烙饼,这神仙滋味,拿什么山珍海味都不愿意换。 温馨提示: 现在各大旅游景区都明令禁止挖野菜,因为这样会破坏地表植被,裸露的土地会影响景区观景,请大家文明出游。 特别准备了这份淄博市各区县集市时间表,便于大家随时购买新鲜~ 中心城区 阴历一六:湖田集;付家镇南家村集;四宝山万盛村集;山泉集;曹营集 阴历二七:中埠大集;沣水镇张赵村集;南定田家集;南石集 阴历三八:沣水集;大张集;付家集 阴历四九:南定崔军集;甘家集 阴历五十:湖田商家集;北石集 博山区 阴历一六:石炭坞集;源泉集;夏庄集 阴历二七:崮山镇岳庄集;池上镇赵庄集;池上镇华林集;焦庄集 阴历三八:博山集;崮山镇岱庄集;池上镇李家集;南博山镇集;掩的集 阴历四九:石马大集;崮山大集 阴历五十:八陡大集;池上大集 淄川区 阴历一六:商家冯家集;寨里镇土山峪集;岭子镇王家村集;张庄西槐峪集;罗村镇梁家集;东坪集;双杨镇庵头集;淄川西关集;太河桐古集 阴历二七:峨庄集;口头集;洪山集;田庄集;罗村镇道口集;馆里集 阴历三八:岭子镇河洼集;龙泉集;淄河镇岳阴集;张庄南坪集;双杨镇法家村集;磁村镇河夹集;商家镇冶头集;寨里镇北沈村集;太河厚庄集 阴历四九:张庄集;渭二集;太河曹家集;双杨镇梁家集;双沟集;峨庄东石集;岭子集;昆仑集;商家镇大刑集;寨里集 阴历五十:幸福集;杨寨集;廖坞集;龙泉镇泉头集;龙泉镇台头集;商家镇西商集;磁村集;罗村集 临淄区 阴历一六:大武集;淄河集;凤凰镇东召集;皇城集;白兔丘集 阴历二七:辛店集;孙娄集;齐陵王齐集;敬仲镇苇河集;西夏集;曹家集 阴历三八:敬仲镇东姬集;敬仲镇郑辛集;皇城镇后下集;稷下王庄集;朱台镇大柳村集;辛店于家集;凤凰镇李家桥集 阴历四九:稷下东孙集;金岭集;金山镇大庙集;闫家集;齐陵宋家集;凤凰镇北金集 阴历五十:齐都集;南仇集;朱台镇南坞集 周村区 阴历二七:南营集 阴历三八:杜家集;北寨集 阴历四九:周村集;崖庄集 阴历五十:好生集;大姜集 桓台县 阴历一六:商城集 阴历二七:唐山集;陈庄集 阴历三八:新城集 阴历四九:索镇集;田庄集 阴历五十:马桥集 高青县 阴历一六:田镇集;英庄五里大王集 阴历二七:青城赵店集 阴历三八:唐坊管庄集 阴历四九:田镇蔡旺集;李官集 阴历五十:闫庄集;木李黑里寨集 沂源县 阴历一六:西里集;悦庄集;张庄集 阴历二七:鲁村集;土门集;张家坡集 阴历三八:南麻集;三岔集;中庄集 阴历四九:东里集;鲁村集 阴历五十:石桥集;燕崖集 集市时间可能会根据节假日,天气或其他情况有所调整哦~ (来源:文旅淄博) 转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/3797.html |